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一場關于酒店的“時裝革命”

本文來自微信微信官方賬號“空秘密探索”(ID:MESPACE007)，作者李碧。

酒店對自己的制服能重視到什么程度？海南來福士酒店的答案是舉辦了春夏時裝發布首映式。酒店員工被邀請穿上新制服，共同拍攝了一部紀錄片。只有酒店員工參加，沒有聚光燈，也沒有媒體，但這個內部時尚會議在Tik Tok直播，吸引了許多圍觀者。當越來越多的酒店朝著時尚的方向打造曾經的制服，一場關于酒店的“時尚革命”一觸即發。

海南萊佛士酒店時尚首秀

跳出“Premiere | 2022春季系列& # 34；在海南萊佛士酒店，對這個消息的第一反應可能是時尚品牌選擇在這家酒店舉辦春夏發布會。但高級定制在時尚界的游戲規則一直是提前半年發布下一季的產品(比如每年1月發布秋冬系列)，所以時尚品牌不太可能做到。之后，答案揭曉。這是海南萊佛士酒店內的酒店制服秀。

本次春夏時裝發布首映式在海南萊佛士酒店官方Tik Tok賬號直播間舉行。在酒店的會議廳里，沒有華麗的景色，也沒有耀眼的燈光。一把椅子被排成魚骨形，一個接一個，穿著各種酒店制服的工作人員陸續坐下。之后，春夏市場發布和首映正式開始。一名身穿白色西裝外套和亮綠色及膝短裙的男子擔任了首映式的主持人。從他胸前的銘牌來看，他也是海南來福士酒店的工作人員。

一個制服設計錄制并呈現的視頻，向觀眾揭示了設計靈感。酒店總經理蒙杰利(Jerry MONG)利用酒店的13個打卡點，以及海南陵水和世界第三大“歌唱海灘”清水灣的黎族文化。比如酒店前臺的制服以紅白兩色為主，融合了陵水黎族自治縣的民族特色和巴厘島風情之美，還融合了黎族元素，比如竹藤。

沒有了時裝周發布現場的緊張氣氛，本次春夏時裝發布在海南來福士酒店的首映式，只是一種輕松活潑的氛圍。工作人員在視頻拍攝過程中分享了他們的努力。在長廊走貓步，練形體，甚至有的工作人員為了更好的呈現酒店制服，還練了八塊腹肌。

把制服做成時尚，更像是萊佛士酒店的一個傳統。

自1887年第一家萊佛士酒店在新加坡開業以來，身著Gieves&Hawkes定制制服、頭戴白色錫克教頭巾的萊佛士門童成為客人記憶中的重要篇章之一。在國內，深圳彭銳來福士酒店對每個部門的制服都進行了細致的分類。其中，酒店管家穿著三件套燕尾服，中餐廳員工穿著天藍色繡花旗袍，門口迎賓大使的藍色制服令人難忘。

除了萊佛士酒店，洲際皇冠假日酒店和度假酒店以及Xi W酒店的制服也已經走上了t臺。略有不同的是，前者出現在紐約時裝周，后者在酒店內部完成了一場t臺秀。

2018年9月，美國高端成衣品牌Timo Weiland團隊為洲際集團皇冠假日酒店及度假村設計制服，并移師紐約時裝周。這個名為“Timo Weiland的Momentum”的酒店服裝系列，可以供不同角色的工作人員穿著。值得一提的是，本次走秀由五位一線酒店團隊成員和專業模特共同完成。

同年8月，Xi安W酒店秋冬時裝預演正式開始，32位才子演繹了52套才子制服，驚艷亮相DJ音樂轉型，完成人生第一場大t臺秀。這場時裝秀是由當時的Xi安W酒店總經理孟祥瑞完成的。

悄然完成的“時尚革命”

把酒店制服做成時尚的不止萊佛士、皇冠假日和W酒店。事實上，很多酒店的制服已經悄然發生了變化。除了上述酒店自身的設計，諸多外力也是酒店完成這場“時尚革命”的重要助力。

有些酒店選擇借用知名設計師或者定制機構。如前所述，皇冠假日酒店及度假村邀請了新銳設計師Timo Weiland為美國皇冠假日酒店設計了全新的Momentum系列制服，延續了酒店的經典風格，更加時尚。根據酒店客人的觀察，設計師還推出了同名的Momentum面料。

休斯頓市中心的JW萬豪酒店的制服是由定制領域的名人大衛·派克設計的。鉛筆裙，女裝經典輪廓的淑女，男裝中性色調亮藍色的領結，是佩克創作的充滿東海岸貴族風情的禮服，融合了酒店風格和數百年建筑歷史。

上海萬達瑞華酒店的制服是巴黎高級定制周t臺上第一位華裔設計師勞倫斯·徐(Lawrence Xu)親手制作的。幾十件制服的設計，以“東方”為主題，在西式立體剪裁中運用中國刺繡。瑞華天使白天和晚上的禮服中，白天的禮服為純白旗袍，正面繡有白玉蘭和紅嘴藍鵲，融合了中國水彩畫的神韻。晚上是一襲金色的同款旗袍，優雅華麗。

有的采用當地服裝品牌或因地制宜，更好地展現當地風土人情。香港華麗酒店的員工制服都是香港品牌的。男士灰色三件套西裝來自尖沙咀的定制店Browns Tailor，女士制服來自本土品牌Anagram。DarkSide Bar的男士制服也有幾種類型，有翻領的深藍色西裝，真絲深藍色蝴蝶結，白色馬甲，都有完美的質感。

在眾多運用本土元素做制服的品牌中，香格里拉、安滿、四季是最好的。上海浦東香格里拉制服選用經典的中國紅和板扣；烏蘭巴托香格里拉采用了具有蒙古族民族風情的傳統服飾；北京義和安滿制服上鮮艷的顏色和圖案，顯示出滿族特色；不丹的咳咳制服直接選擇當地的傳統服飾Gho和Kira，男的叫Gho，女的叫Kira，保留了非常地道的風格。杭州西子湖四季酒店的女工作人員身著傳統旗袍，盡顯江南女性端莊典雅的風采，是人與景和諧的體現。

當然，還有一股不可忽視的強大力量，那就是那些來自時尚界的跨線選手。隨著阿瑪尼、范思哲、寶格麗、愛馬仕等品牌開始涉足酒店行業，高端時尚也隨之到來。迪拜阿瑪尼和米蘭阿瑪尼的制服都采用了自己品牌的服裝，男士優雅的黑色半高領襯衫，去掉了所有的繁雜，用單色簡潔的線條勾勒出優雅的氣質。所有工作人員身著范思哲制服、鞋子和配飾，徜徉在賓客中，如同一場震撼人心的時裝秀，被很多人視為范思哲酒店最迷人的一點。

酒店業的“時尚達人”

在三亞富麗堂皇的酒店，工作人員并沒有穿著太極服傳統印象中寬松的海島酒店制服，每個人都有多達六套精致時尚的修身時裝，有些崗位細分為日服和晚裝。在雄壯領袖鄭志雯看來，換衣服是為了表達，“度假不僅僅是放松和慵懶，更是應有的時尚感和儀式感的點綴。”但是，制服的時尚只是酒店和時尚的一個接口。此外，酒店行業還有很多“時尚達人”，他們與來自時裝秀、品牌展廳、自制時尚品牌除制服外不同維度的時尚一拍即合。

01半島酒店&曼都服飾

著名人像攝影師安妮·萊博維茨曾為半島酒店拍攝了一系列廣告片，畫面上出現的“明星”都是酒店員工。其中，穿著英式全白禮服、戴著用金線繡著“THE PENINISULA”的帽子的門衛格外引人注目。在許多豪華酒店取消禮賓服務的今天，半島酒店仍然選擇遵守自1928年第一家半島酒店開業以來禮賓服務的古老傳統。

裝扮成門童的Pen Bear，也是受到了圣誕慶典上高大騎士制服的啟發。在一些半島酒店，甚至提供兒童門童服裝供客人體驗和拍照。正是在近一個世紀的堅持中，半島門衛的服裝成為酒店內生的時尚符號，展現了另一個“時尚達人”的成長樣貌。

02巴黎麗思香奈兒酒店

巴黎麗茲酒店(Paris hotel ritz)的時尚亮點不僅包括可可·香奈兒在這里的差點生活，還包括香奈兒品牌最著名的創意總監卡爾·拉格費爾德，他曾在這里舉辦過多場高級時裝秀。

最經典的是香奈兒2016/17“巴黎大都會”高端手工藝工作坊系列的走秀。這場秀在香奈兒女士居住的里茲酒店舉行。Chane在一天內完成了三場演出，時間段分別對應客人的午餐、下午茶和晚餐時間，再現了可可·香奈兒在巴黎麗茲酒店的生活陰影。

最令人驚嘆的是這一系列服裝與麗茲酒店各種細節之間的有趣聯系。麗茲酒店的巴黎靠墊和流蘇，酒店房間的天鵝絨面料，家里的裝飾圖案，都成為這一系列服裝和配飾的靈感來源。就連酒店房間把手上的標志也被老佛爺融入到包包設計中。標有“請勿打擾”字樣的珠飾手袋，讓人夢想回到巴黎。

03新生代品牌&運動服飾

越來越多的新生代酒店品牌正在通過年輕化的著裝語言與新生代消費群體達成共識。運動服裝成為一些品牌的一致選擇，表達了拒絕傳統觀念和框架束縛的時尚態度。

同一家酒店工作人員的制服，不分級別職位，都是簡單輕松的毛衣。根據顏色和胸前標語來區分每個人的角色和作用，比如前臺工作人員灰色毛衣上印著“光環”的標志。維也納酒店選擇了具有貴族運動基因的POLO衫，以品牌色陽光活力橙為主色調，以酒店原創IP“Belubi beru by”為服裝圖案，傳遞出一種溫暖和治愈的力量。

酒店為什么要攻擊時尚？

可想而知，無論是來自知名設計師、酒店還是品牌，酒店制服從設計到制造都是價格不菲。以皇冠假日酒店為例，統一創新被列入酒店加速發展計劃，品牌在后者上花費2億美元。為什么酒店愿意出這么高的價錢買制服，然后以“時尚”的高標準向我提出要求？

01傳遞品牌精神

把制服做成時尚，其實是酒店品牌用視覺語言傳遞品牌精神的又一次嘗試。以前酒店是通過空客房、服務、餐飲向客人輸出品牌精神，對服裝的要求大多是得體、輕便。目前酒店品牌精神的視覺傳達有待進一步細化。酒店員工制服作為最活躍、最分散的部分，自然備受關注。

擁有最大心臟的Ace Hotel在著裝上也不同尋常，不像其他酒店那樣嚴肅。潮人是Ace酒店員工的統一標簽。脫去傳統酒店的正式感，王牌酒店員工的配飾、襯衫或者西裝都充滿個性。員工穿梭期間，酒店大堂猶如時裝秀，不難看出其以藝術性著稱的品牌精神。

02傳達品牌美學

有人認為審美是當代的交通密碼。在此之前，消費者和品牌需要首先在審美上找到彼此，認同彼此，才能實現“審美對稱”之旅。之后，酒店就可以將貫穿于客房、服務、餐飲等各個環節的品牌美學逐一傳達給消費者。

LVMH旗下巴黎白馬莊園的員工制服由LVMH旗下百年巴黎時尚品牌Patou設計。標志性的碎花圖案，巧妙的配色，中性的拼接，是Patou為巴黎白馬莊園設計的明亮現代的制服。對于LVMH來說，源自品牌基因的美學不允許旗下酒店的任何一個細節少了優雅和美麗。所以，巴黎白馬莊園的制服，用翻領、繡花口袋、蓬松袖子、絲緞質地、珍珠母貝等細節裝飾，只是為了盡可能全面地向客人傳達品牌的審美意見。

03強化客戶定位

服裝是酒店場能量的重要組成部分，員工制服是與客人達成情感共鳴的重要環節。服裝是酒店之外的高頻消費品。對于它來說，一個酒店員工的服裝質感不僅影響著對酒店的評價，也是與酒店品牌達成身份共識的關鍵之一。

新生代酒店Cook's Club之前做了一個大膽的舉動，邀請東華大學服裝與藝術設計學院的學生為其設計了一系列員工制服。用時尚的設計語言將“Z世代”的奇思妙想帶入酒店體驗，對那些不拘一格、勇于創新的“新潮玩家”形成新的吸引力。據悉，部分設計已經投產，并在庫克俱樂部投入使用。

04展現時尚態度

酒店員工服裝的品牌、剪裁、布局甚至配飾，都是展示酒店品牌時尚態度的一個窗口。對于一些老牌酒店來說，用時尚觸電，是新一代消費者對時尚的認可。對于一些潮流酒店來說，擁抱與自身品質相匹配的時尚品牌，是一種強化自己時尚態度的選擇。

在號稱頂級度假品牌的科莫酒店，工作人員制服全部來自川久保玲，工作鞋全部來自CK；倫敦哈爾丁酒店的服務員穿著阿瑪尼；范思哲酒店員工換上全新的范思哲制服；紐約Royalton酒店聘請山本耀司刀酒店制服設計；紐約柏悅酒店(Park Hyatt new york)邀請了美國前第一夫人米歇爾(Obama Michelle)最喜歡的設計師納西索·羅德里格斯(Michael Bloomberg)牽頭設計突顯女性線條之美的禮服。也許一些品牌或設計師的粉絲愿意為這些時裝設計而來。這不是不可能的。

當制服已經演變成時尚，我相信酒店與時尚的距離正在縮小。青山資本創始人張野曾經說過，“商業技能可以幫助我們成為一個快速的企業，甚至是一個大企業；審美技能將幫助我們成為一個受人尊敬的企業，一個長期的企業。”期待更多具有長久美學成就的酒店品牌出現，打造一場又一場時尚盛宴。